بالصور.. نقدم لك سر نجاح سلسلة مطاعم كنتاكى عالميا وسر خلطته و8 حقائق لا تعرفها عنه

تعتبر مطاعم كنتاكى ثانى أكبر سلسلة مطاعم للوجبات السريعة بعد ماكدونالدز مؤسسها هو كولونيل ساندرز الذى اعتبر أشهر الشخصيات فى العالم وذلك يرجع الى وصفته السرية لطهى الدجاج المقلى الذى بدأ بيعها على محطة قطار بولاية كنتاكى الأمريكية ، ومع مرور سنوات عديدة استطاع كنتاكى تغير عادات الأكل بالرغم من تحذير الناس من تناول وجبات الدجاج المقلى وذلك للأضرار الكثيرة التى تلحق بصحتهم لكنهم يعتبرونها من الذنوب الممتعة التى لا يمكن مقاومتها.






والأن نقدم لكم بعض المعلومات التى لا تعرفونها عن سلسلة مطاعم الدجاج المقلى KFC

أولا : كانت بداية هارلاند ساندرز فى منزله حيث كان يبيع الدجاج المقلى من خلال منزله ثم بعد ذلك انتقل الى مطعم على جانب الطريق فى كوربين داخل ولاية كنتاكى وذلك خلال فترة الكساد الكبير ففى بداية الأمر كان يقدم الدجاج على طاولة الطعام الخاصة به ثم زود الطاولات الى 6 طاولات ونال الدجاج اعجاب الناس فافتتح مطعم بولاية يوتا ويعتبر أول مطعم له سنة 1952 وأطلق عليه اسم دجاج كنتاكى المقلى.





ثانيا : سر وصفة كنتاكى التى لا تزال سرا فهى خلطة تتكون من 11 بهار مختلف وهى واحدة من الأسرار التجارية الشهيرة التى لا تزال سرا والعالم كله لا يعرف عنها شىء ومن المعروف عن ساندرز أنه احتفظ بنسخة من الوصفة السرية الخاصة به داخل قبو امن فى مقر مطعم كنتاكى بلويزفيل ولم يعلن أبدا عن توابله الخاصة لأحد.



ثالثا : لاعتقاد ساندرز أن الزيت يقلل جودة المنتج ورفضه فكرة قلى الدجاج فكان غير راضى عن قلى الدجاج لأكثر من 35 دقيقة حتى ينضج لذلك قام بشراء واحدة من أوانى الضغط التى ظهرت عام 1939 فى الأسواق لطهى الخضروات على البخار داخل المنزل فقد عدل الاناء الخاص به الى مقلاة ضغط واعتبرها طريقة مثالية للحفاظ على جودة الدجاج.





رابعا : عرض ساندرز أول وجبة باسم كنتاكى عام 1957 والتى ظهر عليها توقيع كنتاكى وقد قدمت فى كوب ورقى يحتوى على 14 قطعة دجاج وبعض المرق الحار و5 قطع من الخبز المقرمش.



خامسا : انتشرت سلسلة مطاعم كنتاكى فى أمريكا عام 1963 وكثرت فروعها ووصلت الى 600 فرع ومن المشهور جدا فى هذا العام أن ساندرز قام ببيع امتياز KFC لجاك ماسى وجون براون بمليار دولار ومرتب شهرى 40 ألف دولار حتى بعد ذلك أصبح 75 ألف دولار مدى الحياة وكذلك مقعد له دائم فى مجلس الادارة.This image provided by KFC shows the company’s new boneless chicken. KFC will offer new boneless pieces of chicken as an alternative to its traditional breast, thigh and drumstick pieces. The chain says the offering reflects the growing popularity of easier-to-eat chicken strips and nuggets. (AP Photo/KFC)



سادسا : اتجهت سلسلة مطاعم كنتاكى الى استخدام زيت النخيل فى القلى ثم انتقلت الى زيت بذور اللفت لتقليل كمية الدهون المشبعة ويرجع ذلك الى الانتقادات العالمية التى وجهت للزيوت التى تستخدمها سلسلة مطاعم كنتاكى لأنها كانت فى البداية تستخدم الزيوت النباتية المهدرجة لقلى الدجاج لذلك وجهت لها انتقادات من جميع أنحاء العالم.





سابعا : كان هناك دعاوى قضائية مقدمة ضد كنتاكى ومنها دعوى قدمتها أسرة فتاة استرالية للضرر الذى لحق بابنتهم بسبب تسممها من وجبة سمك كنتاكى التى أدت بها الى فقدانها القدرة على السمع واقعادها وتنقل من خلال كرسى متحرك لذلك أمرت محكمة استرالية بدفع كنتاكى 8.3 مليون دولار تعويض لأسرة الفتاة مونيكا سمعان وذلك عام 2005.



ثامنا وأخيرا : نتحدث عن شائعة روجت على سلسلة مطاعم كنتاكى حيث نشرت ثلاث شركات صينية شائعة حول دجاج كنتاكى على مواقع التواصل الاجتماعى بأنه معدل وراثياوكذلك له ثمانى أرجل ولذلك ” كى اف سى ” طالبتهم بتعويض قدره 1.5 مليون يوان وكذلك طالبتهم بتقديم اعتذار هما وكل من شاركهم فى نشر الادعاءات الكاذبة.